Szeptember 25–27. között ismét Kaposvárra figyelt az agrárium: a MATE Kaposvári Campusán és a Pannon Lovasakadémián rendezték meg a KÁN Egyetemi Napokat. A háromnapos eseményen a szakmai programok mellett a nagyközönség is számos élménnyel találkozhatott, mi pedig a fenntartható európai bárányhúsról beszélgettünk az érdeklődőkkel.
A KÁN-on ezúttal is saját standdal jelentünk meg, ahol a fenntartható európai bárányhúsra és annak sokoldalú felhasználási lehetőségeire hívtuk fel a figyelmet. A hozzánk érkezők nemcsak információkat szerezhettek a kampányról és a termékről, hanem játékos formában is próbára tehették tudásukat.
A standhoz érkezők különböző kérdésekre válaszolhattak, a játékban részt vevők pedig többféle, a kampányhoz kapcsolódó ajándékkal is gazdagodhattak. Így a beszélgetések mellett egy kis játék és közös gondolkodás is hozzátartozott a stand hangulatához.
Szombaton pedig a bárányhús kóstoltatása is várta a vendégeket. A gasztronómiai élmény jó alkalmat adott arra, hogy azok is megismerkedjenek vele, akik korábban még nem kóstolták, vagy elsősorban a hagyományos bárányételekhez kapcsolták ezt az alapanyagot.
A kóstolás mellett természetesen a beszélgetések sem maradtak el: sokan érdeklődtek a bárányhús elkészítéséről, felhasználási lehetőségeiről, valamint arról, hogyan kerülhet a hagyományos fogások mellett modernebb ételekbe is.
A bárányhús a hagyományokon túl is sokféle lehet
A KÁN-on is azt tapasztaltuk, hogy a személyes találkozások és a gasztronómiai élmények segíthetnek közelebb hozni a bárányhúst a fogyasztókhoz. A modern konyhában számos módon elkészíthető, a kampány receptjei között pedig hagyományos és korszerű ötletek egyaránt megtalálhatók.
A KÁN nemcsak a bárányhús gasztronómiai oldaláról szólt. A standnál arra is felhívtuk a figyelmet, hogy a juhászat és a legeltetés a vidéki térségek, a gyepek és a hagyományos gazdálkodási kultúra szempontjából is fontos szerepet tölt be.
A megfelelően kezelt legelők hozzájárulhatnak a gyepek és nyílt élőhelyek fenntartásához, miközben a juhászat a vidéki tájak és a hozzájuk kapcsolódó hagyományok megőrzésében is szerepet játszik.
A KÁN három napja ismét jó lehetőséget adott arra, hogy személyesen találkozzunk az érdeklődőkkel, beszélgessünk a bárányhúsról, és játékos, illetve gasztronómiai élményeken keresztül is közelebb hozzuk hozzájuk a fenntartható európai bárányhúst.
Köszönjük mindenkinek, aki ellátogatott a standunkhoz, játszott velünk, beszélgetett velünk vagy szombaton megkóstolta a bárányhúst!
