Ha valami gyorsan elkészíthető, mégis különlegesre vágysz, a Romics Bea által elkészített bárányfajitas a tökéletes választás, hiszen a rostokra merőlegesen vágott, pillanatok alatt vajpuhára sülő hús nemcsak szuper egészséges, de a hazai legelők védelmén keresztül fenntartható megoldást is kínál.

Tipp: Mindent készítsünk elő, mert a hús tényleg percek alatt elkészül, így jó, ha minden a kezünk ügyében van.

Hozzávalók 2 személyre

-400 g báránycomb (a rostokra merőlegesen, vékony csíkokra vágva)
-4 db nagy tortilla lap
-½-½ db piros, sárga és zöld kaliforniai paprika (csíkozva)
-1 fej lilahagyma
-1 tk római kömény
-1 tk fűszerpaprika
-2 gerezd zúzott fokhagyma
-só, bors
-2 evőkanál étolaj

Tálaláshoz

-1 kis pohár tejföl
-saláta

Elkészítés

A paprikát szeleteljük vékony csíkokra, majd felezzük el őket. A lilahagymát vágjuk legyezőre.

A vékonyra csíkozott báránycombot forró olajon, magas hőfokon pirítsuk hirtelen fehéredésig.

Adjuk hozzá a fűszereket és a fokhagymát, majd a lilahagymát és a paprikát is. Pirítsuk további néhány percig, amíg a hús átsül, de a zöldségek még roppanósak maradnak.

Kenjük meg a tortilla lapot tejföllel, tegyük rá a húsos ragut és a salátát, majd tekerjük fel szorosan, és serpenyőben vagy grillen pirítsuk ropogósra.

Jó étvágyat! További receptekért kattints IDE!