A juhok nyomában… Honnan indultak és hol vannak most?
Habár a juh ma már egy háziasított állat, mégis kiemelkedő szerepet játszik történelmünkben, ugyanis a nomád, pásztor kultúrához szorosan köthető. Őseink étrendjében kiemelkedő helyen szerepelt
Habár a juh ma már egy háziasított állat, mégis kiemelkedő szerepet játszik történelmünkben, ugyanis a nomád, pásztor kultúrához szorosan köthető. Őseink étrendjében kiemelkedő helyen szerepelt
Különféle ízvilágok megszállottjaként nagy lelkesedéssel fogok akár több hetes kísérletezgetésbe is, hogy elérjem az általam tökéletes élményt, melyet egy jól eltalált étel képes nyújtani számomra.
Mi jó is van abban, hogy akár órákat képesek vagyunk elbíbelődni egy étellel, őrizgetni a rotyogó fazekat, kóstolgatni közben, amelyet jó esetben is 10 perc alatt megeszünk a végén.
A pályázati program keretében, az Európai Unió támogatásával volt lehetőségünk arra is, hogy promóciós videókat készítsünk el. Három ilyen videó készült a spanyol partner közreműködésével
Az RTL Klub reggeli című műsorában Dr. Kukovics Sándor, a JKTTSZSZ ügyvezető igazgatója és Mikes Márk, gasztroblogger beszéltek a projektről és a juh- és bárányhús
Gasztroblog-sorozat Mikes Márkkal 2. A hamburger reneszánsza Nem tudom Ti hogy vagyok vele, de az én fiatalságom alapétele a hamburger volt, és talán azóta is
A bárány- és a juhhús hagyományosan fontos szerepet tölt be a táplálkozásunkban, és mindezt a tudomány oldaláról is meg tudjuk magyarázni. Az ember mindenevő, húsra
A 779596 – INTEROVIC-JKTTSZSZ azonosítójú, „European Promotional Campaign of Sheep and Goat meat in Spain and Hungary (2018-2020) – INTEROVIC-JKTTSZSZ” projekt keretében bárányhús kóstoltatást végeztünk
Erős faggyúszaga sokakat visszariaszt a birkahús fogyasztásától, de ez csak az idősebb állatokra jellemző, és könnyen megszabadulhatunk tőle. Bárány, birka, juh vagy ürü? Bárány A
A receptekkel kapcsolatos nagy érdeklődésre való tekintettel új gasztroblog-sorozatot indítunk. A blogok írója Mikes Márk sommelier, gasztroblogger, aki megosztja velünk élményeit, véleményét és néhány igazán