INGREDIENTES

• Filete de carrillón
• 80 grs. de chips de verduras
• 4 dientes de ajos negros
• Sal
• Aceite de oliva
• Yogur
• Aceite de girasol
• Vinagre de vino blanco

PREPARACIÓN

1. Primero sala los filetes y dales una leve capa de aceite. Fríelos en una sartén antiadherente, y dales la vuelta cuando veas que ya están dorados por abajo.
2. En un recipiente alto y delgado bate el ajo, el aceite de girasol, el vinagre y el yogur.
3. Saca los filetes cuando estén hechos y trocéalos en tiras con ayuda de un cuchillo. Sírvelos así en el plato con un poco de aceite y sal, y coloca al lado el alioli de ajo y los chips de verduras.