INGREDIENTES

• 600 gr. de churrasquitos de cordero
• Medio manojo de ajos tiernos
• 1 zanahoria grande
• 1/2 cebolla
• 8-10 espárragos trigueros
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 calabacín
• Aceite de oliva
• Albahaca
• Sal

PREPARACIÓN

1. En una sartén bastante honda pon un dedo de aceite y fríe los churrasquitos de cordero.
2. Trocea la cebolla, el pimiento, el calabacín, los ajos tiernos, los espárragos y la zanahoria. Saltea las verduras con un poco de aceite.
3. Finalmente saltea todo junto con los churrascos y sirve en un plato hondo, decorando con algo de albahaca.