Rozmaringos báránycomb steak fűszeres burgonyával – a mediterrán konyha illata, ami most Annuskám, és akár a Te konyhádban is életre kelhet. A bárányhús omlósra sül, a krumpli pedig magába szívja a zöldfűszerek és a fokhagyma ízeit.
Hozzávalók 4 főre:
- 4 szelet báránycomb (kb. 80 dkg)
- 80 dkg burgonya (hasábokra vágva)
- 4–5 gerezd fokhagyma
- 2 ek bárány fűszerkeverék
- 2–3 ág rozmaring, bazsalikom és oregánó
- 0,5 dl olívaolaj
- só
Elkészítés:
A megtiszított, hasábokra vágott burgonyát tepsibe szórjuk, tépünk rá friss bazsalikomot, oregánót és rozmaringot, sózzuk, mellédobjuk a fokhagymagerezdeket, meglocsoljuk olívaolajjal és összeforgatjuk.
A báránycomb szeletek minden oldalát olajjal bekenjük, bárány fűszerkeverékkel és rozmaringgal meghintjük, majd a fűszeres burgonya tetejére fektetjük.
Lefedjük alufóliával, 160 °C-ra előmelegített sütőben kb. 2 órát sütjük, majd a végén grillfokozaton rápirítunk.
Jó étvágyat!
