A 2021-es évben két alkalommal szerveztük meg a Bárány Napokat. A kezdeményezés célja, hogy a résztvevő éttermek segítségével megkóstoltassuk az emberekkel a bárányhúsos ételeket, ezáltal ismertté téve és népszerűsítve ezt az ízletes és fenntartható ételt.
A Bárány Napok két időpontja: 2021. augusztus 27-28. és 2021. szeptember 25-26.
COVID járvány hatása:
A koronavírus okozta válsághelyzet a HORECA üzletág helyzetét is jelentősen befolyásolta. 2021-ben a felkeresett éttermek közül többen jelezték, hogy a válság hatására szűkíteni kényszerültek az étlapjukat. Mivel a bárányhús magasabb árkategóriába sorolható, sok étlapról eltűntek (bízunk benne, hogy csak ideiglenesen) a bárányhúst tartalmazó ételek. Emellett a korábbiakban felkeresett éttermek közül többen jelezték, hogy a tavalyi év nehézségei miatt végleg bezárták vendéglátó egységüket.
A tavalyi évben a rendezvények a korlátozások miatt elmaradtak, így a 2021-es évben az éttermek jelentős részében az őszi időszak minden hétvégéjén zártkörű rendezvények voltak, ahol nem volt lehetőség az arculati elemekkel ellátott kommunikációs eszközök kihelyezésére (esküvők, céges rendezvények).
Az éttermek felkeresése júliusban megkezdődött, az augusztusi eseményen 191 étteremből 34 jelezte, hogy részt vesz a Bárány Napokon. A szeptemberi eseményen az augusztusi résztvevőkön felül, további öt étterem vett részt.
Kapcsolatfelvétel módja:
Az éttermek felkeresése első körben e-mailben történt. Minden étteremnek kiküldésre került egy általános tájékoztató a Bárány Napok programjával kapcsolatban, illetve egy együttműködési nyilatkozat, amely kitöltésével lehetett csatlakozni a programhoz. A tájékoztató után telefonon is felkerestük az éttermeket, akiktől az e-mailes felkeresésre nem érkezett válasz. Ez esetben szóban is bemutatásra került a Bárány Napok célja és programja. Alapvetően az étteremvezetők lettek felkeresve telefonon, általában ők vagy a konyhafőnökök hozták meg a döntést. A hotelek éttermei esetén az egyeztetés a szállodaigazgatókkal vagy értékesítési munkatársakkal történt.
Kiválasztás módja:
Az előző években felkeresett éttermek listáját használtuk kiindulási alapként. Az első körös, e-mailben való tájékoztatás után először azokat az éttermeket kerestük telefonon, akik már korábban részt vettek a programban, hiszen ők már ismerik a programot, közülük sokan szívesen csatlakoztak újra idén is a kezdeményezéshez. Emellett azok az éttermek kerültek felkeresésre, akiknek étlapjukon állandó vagy szezonális jelleggel szerepel bárányhússal készült étel, hiszen ők nagyobb hajlandósággal csatlakoznak a programhoz.
Elért éttermek:
A kampány során 191 étterem lett felkeresve e-mailen, illetve telefonon. A 2021. augusztus 27-28-i Bárány Napokon 34 étterem vett részt, szeptemberre pedig 39-re bővült a résztvevők száma.
Tapasztalatok:
Azt tapasztaltuk, hogy azok az éttermek, akik a korábbi években már részt vettek a programban, szívesen csatlakoztak idén is. Sok olyan étterem volt, akik szerettek volna csatlakozni, de zártkörű rendezvény miatt nem volt lehetőségük, nem volt alkalmas nekik az időpont. Az idei időpontválasztásoknál is közrejátszott a járványhelyzet okozta kényszerűség, hiszen számolni kellett a negyedik hullám bekövetkeztével is, ezért a második eseményre még az augusztusihoz közel, szeptember végén került sor. Ahogy a korábbi években is tapasztaltuk, ha lehetőség nyílik rá, inkább valamilyen nagy ünnephez célszerű igazítani az időpontot, mert ilyenkor nagyobb népszerűségnek is örvend a bárányhús, illetve otthoni felhasználásra is könnyebben beszerezhető.
A korábbi évekhez hasonlóan, idén is két napos esemény lett meghirdetve, de az idei évben két alkalom kerül megrendezésre a Bárány Napok, így az érdeklődők nagyobb létszámban érhetőek el.
Résztvevő éttermek:
| Étterem neve | Étterem címe |
| Akasztói Horgászpark és Halascsárda | 6221 Akasztó, Kígyóshíd tanya 6. |
| Almalomb Vendéglő | 7694 Hosszúhetény, Ormándi u. 19. |
| Aranykacsa Étterem | 7621 Pécs, Teréz u. 4. |
| Belga Étterem és Boutique Hotel | 4025 Debrecen, Piac u. 29. |
| Castellum Hotel Hollókő | 3176 Hollókő, Sport út 14. |
| DNB Budapest | 1052 Budapest, Duna Korzó |
| Fenyves Vendéglő | 4002 Debrecen, Panoráma út és Diószegi út kereszteződése |
| Hévízgyógyfürdő és Szent András Reumakórház | 8330 Hévíz, Dr Schulhof Vilmos sétány 1. |
| Hotel Délibáb – Mirázs Étterem | 4200 Hajdúszoboszló, József Attila u. 5-7. |
| Hotel Tókert Étterem | 3517 Miskolc-Lillafüred, Erzsébet sétány 3. |
| Hungarospa Aqua Palace Étterem | 4200 Hajdúszoboszló, Gábor Áron u. 21. |
| Hungarospa Thermal Hotel | 4200 Hajdúszoboszló, József Attila u. 25. |
| Hunguest Hotel Aqua-Sol | 4200 Hajdúszoboszló, Gábor Áron u. 7-9. |
| Hunguest Hotel Erkel | 5700 Gyula, Várkert utca 1. |
| Hunguest Hotel Sóstó | 4431 Nyíregyháza, Szindbád Sétány 11. |
| Juca Néni Csárdája | 6300 Kalocsa, Meszes utca 2-7. |
| Kiskakukk Étterem | 1137 Budapest, Pozsonyi út 12. |
| Kisvendéglő a Hargitához | 5600 Békéscsaba, Tavasz utca 7. |
| Laci Pince Csárda | 8245 Balatonudvari-Vászoly, Öreghegy Vászolyi út. |
| Leila’s Authentic Lebanese Cuisine | 1061 Budapest, Paulay Ede utca 6. |
| Makk Hetes Vendéglő | 1124 Budapest, Kiss János altábornagy utca 59. |
| Marica Családi Étterem | 7811 Szalánta, Hunyadi út 117. (Cég: 7811 Csarnóta, Kültelek 011. hrsz.) |
| Mediterraneo Vendégfogadó | 2500 Esztergom, Prímás sziget Helischer út. 2. |
| Napfényfürdő Aquapolis Szeged | 6726 Szeged, Szent-Györgyi Albert utca 16-24. |
| Nomád Hotel & Glamping Étterem | 3325 Noszvaj, Síkfőkút út 5-7. |
| Nosztalgia Étterem | 2143 Kistarcsa,Szabadság út 46. |
| Park Inn by Radisson Sárvár Resort & Spa | 9600 Sárvár, Vadkert u. 4. |
| Reskontó Étterem | 4026 Debrecen, Péterfia u. 34. |
| Shalimar Étterem | 1072 Budapest, Dob utca 53. |
| Tenkes Csárda | 7811 Csarnóta, Kültelek 011. hrsz. |
| Tűzkert Étterem | 8237 Tihany, Batthyány u. 15. |
| Velence Resort & Spa | 2481 Velence, Béke u. 57. |
| Ypsilon Cafe | 1143 Budapest, Stefánia út 1. |
| Zsóka Fogadója | 8272 Szentantalfa, Fő út 33. |
| Nagylaposi Birkacsárda | 5502 Gyomaendrőd (Nagylapos) V. kerület 289. |
| Tanya Bisztro Dunapataj | 6328 Dunapataj, Hartai út 37. |
| Hubertus HOF Étterem | 8646 Balatonfenyves, Nimród u. 4 |
| Puszta Csárda | 5520 Szeghalom, Halaspuszta, 47-es sz. főút 76-os km |
| Vén Diófa Étterem | 8900 Zalaegerszeg, Rákóczi u. 47. |
Az augusztusi Bárány Napokon az éttermekben naponta átlagosan 150 vendéggel számolva (akik ha nem is kóstolták meg, de találkoztak a kommunikációs anyagokkal és a menüajánlattal), 2 nap alatt összesen 10 200 főt értünk el. A szeptemberi eseményen a 39 étteremben ugyanígy számolva 11 700 főt értünk el. Így összesen nagyjából 22 000 embert sikerült elérni.
A Bárány Napokhoz kapcsolódó sajtómegjelenések:
https://royalmagazin.hu/gasztro/iden-duplan-orulhetunk-a-barany-napoknak/
https://hirtv.hu/kultura/iden-duplan-orulhetunk-a-barany-napoknak-2526654
https://hajdupress.hu/cikk/a-baranyok-nem-hallgatnak
https://bevezetem.eu/2021/08/24/iden-duplan-orulhetunk-a-barany-napoknak
http://turizmusonline.hu/gasztro/cikk/baranyt_barannyal
http://www.zetapress.hu/belfold/123886
https://vendeglatasmagazin.hu/iden-duplan-orulhetunk-a-barany-napoknak/
http://videk.ma/2021/08/iden-duplan-orulhetunk-a-barany-napoknak-ajanlo/
https://turizmus.com/szallashely-vendeglatas/duplaznak-a-barany-napok-1176674
https://index.hu/gazdasag/2021/08/25/atalakult-az-unios-baranypiac-es-ebbol-vegre-mi-is-profitalunk/
http://delina.hu/szabadido/iden-duplan-orulhetunk-a-barany-napoknak
https://boon.hu/eletstilus/helyi-eletstilus/a-barany-mint-inyencfalat-5762774/
https://pestihirlap.hu/2021/09/02/a-baranyok-sulnek-es-persze-hallgatnak/
https://168.hu/itthon/barany-napok-gasztronomia-eu-212063
