Az idei évben is két alkalommal szerveztük meg a Bárány Napokat. A kezdeményezés célja, hogy a résztvevő éttermek segítségével megkóstoltassuk az emberekkel a bárányhúsos ételeket, ezáltal ismertetve és népszerűsítve ezt az ízletes és fenntartható ételt.
A Bárány Napok időpontjai: 2022. április 8-9. és 2022. október 7-8.
Előzmények
A koronavírus gazdasági utóhatásai a HORECA üzletágak helyzetét is jelentősen befolyásolta. Idén több éttermet kerestünk fel, mint 2021-ben, hiszen tavaly több étteremtől kaptuk azt a visszajelzést, hogy sajnos le kellett venniük a bárányhúst tartalmazó ételeket az étlapjukról annak magas ára miatt. Emellett a korábbiakban felkeresett éttermek közül többen jelezték, hogy a korábbi évek nehézségei miatt végleg bezárták vendéglátó egységüket.
Az idei évben a korlátozások korábban feloldásra kerültek, így lehetőségünk nyílt a már korábban javasolt időpontokhoz közel szervezni a Bárány Napok eseményét. A tavaszi eseményt sikerült Húsvét közeli hétvégére ütemezni. Ezzel reméltük, hogy növelni tudjuk a csatlakozó éttermek számát.
Az éttermek felkeresése február végén megkezdődött, az április eseményen 219 étteremből 46 jelezte, hogy részt vesz a Bárány Napokon. Az októberi eseményre előzetesen további 7 étterem jelentkezett.
Kapcsolatfelvétel módja
A korábbi évekhez hasonlóan az éttermek felkeresése első körben e-mailben történt. Minden étteremnek kiküldésre került egy általános tájékoztató a Bárány Napok programjával kapcsolatban, illetve egy együttműködési nyilatkozat, amely kitöltésével lehetett csatlakozni a programhoz, valamint a Juh Terméktanácshoz is. A tájékoztató után telefonon is felkerestük az éttermeket, akiktől nem érkezett válasz. Ez esetben szóban is bemutatásra került a Bárány Napok célja és programja. Alapvetően az étteremvezetők lettek felkeresve telefonon, általában ők vagy a konyhafőnökök hozták meg a döntést. A szállodák éttermei esetében az egyeztetés a szállodaigazgatókkal vagy az értékesítési munkatársakkal történt.
Kiválasztás módja
Alapvetően az előző években felkeresett éttermek listáját használtuk. A tavalyi évben több étterem jelezte, hogy vagy bezárni kényszerültek, vagy nincs lehetőségük csatlakozni a programhoz a bárányhús magas ára miatt. Ezért a listát további éttermek elérhetőségeivel bővítettük. Ezen listára csak olyan éttermek kerültek fel, akiknek az étlapja már tartalmazott bárányhúsos ételt. Az első körös, e-mailben való tájékoztatás után először azokat az éttermeket kerestük telefonon, akik már korábban részt vettek a programban, hiszen ők már ismerték a programot, közülük sokan szívesen csatlakoztak újra idén is a kezdeményezéshez. Emellett azok az éttermek kerültek felkeresésre, akiknek étlapjukon állandó vagy szezonális jelleggel szerepel bárányhússal készült étel, hiszen ők nagyobb hajlandósággal csatlakoznak a programhoz.
Elért éttermek
A kampány során 219 étterem lett felkeresve e-mailen, illetve telefonon. A 2022. április 8-9-i Bárány Napokon 46 étterem vett részt, az októberi eseményre pedig 53 étteremre bővült a résztvevők száma.
Tapasztalatok
Azt tapasztaltuk, hogy azok az éttermek, akik a korábbi években már részt vettek a programban, szívesen csatlakoztak idén is. Sok olyan étterem volt, akik szerettek volna csatlakozni, de nem volt lehetőségük bárányhúst beszerezni. Az idei időpontválasztásoknál sikerült az első időpontot Húsvét közelébe szervezni, míg a másodikat október elejére. Az éttermek tulajdonosaival való beszélgetések során kiderült, hogy nemcsak a hús magas ára, hanem beszerzésének nehézsége is problémát jelent.
A korábbi évekhez hasonlóan, 2022-ben is két alkalommal került megrendezésre a Bárány Napok, két napos eseményként, így az érdeklődők sokkal nagyobb létszámban érhetőek el.
Az áprilisi rendezvényen résztvevő éttermek:
| Étterem neve | Étterem címe |
| 424-es étterem | 4431 Nyíregyháza, Blaha Lujza sétány 1. |
| A Bárány étterem | 3780 Edelény, István király u. 47. |
| Akasztói Horgászpark és Halascsárda | 6221 Akasztó, Kígyóshíd tanya 6. |
| Almalomb Vendéglő | 7694 Hosszúhetény, Ormándi u. 19. |
| Bagoly Csárda | 7695 Mecseknádasd, hrsz.: 277 |
| Belga Étterem és Boutique Hotel | 4025 Debrecen, Piac u. 29. |
| Bontvital Hotel Hévíz – BRIX étterem | 8380 Hévíz Rákóczi utca 16-18 |
| Castellum Hotel Hollókő | 3176 Hollókő, Sport út 14. |
| Classic Grill Szerb étterem és Pince | 6720 Szeged, Széchenyi tér 5 |
| Corleone Ristorante | 4025 Debrecen, Simonffy utca 7. |
| Di Pasta Tésztaműhely | 4024 Debrecen, Sas utca 4. |
| Dirty Dogs | 4026 Debrecen, Darabos utca 12. fsz. 1. |
| Eleven vinotéka & bár | 7621 Pécs, Széchenyi tér 7. |
| Fácánliget Rendezvényház | 4181 Nádudvar, Virágos zug 0539 / 4 hrsz. |
| Fehértói Halászcsárda és Panzió | 6728 Szeged, Budapesti út 41. |
| Food Factory | 4026 Debrecen, Darabos utca 12. fsz. 1. |
| Fűzfa Hotel*** és Pihenőpark | 3388 Poroszló, Kossuth L. u. 81. |
| Gőry Pince és Terasz étterem | 6723 Szeged, Liszt u. 9. |
| Hedonist Restaurant & Bar | 4400 Nyíregyháza, Benczúr tér 23. |
| Hotel Délibáb – Mirázs Étterem | 4200 Hajdúszoboszló, József Attila u. 5-7. |
| Hotel Tókert Étterem | 3517 Miskolc-Lillafüred, Erzsébet sétány 3. |
| Hungarospa Thermal Hotel | 4200 Hajdúszoboszló, József Attila u. 25. |
| Hunguest Hotel Aqua-Sol, Korzó étterem | 4200 Hajdúszoboszló, Gábor Áron u. 7-9. |
| Hunguest Hotel Erkel | 5700 Gyula, Várkert utca 1. |
| Hunguest Hotel Sóstó | 4431 Nyíregyháza, Szindbád Sétány 11. |
| Kardos Szőlőbirtok & Supreme BorBisztro | 3909 Mád, Kossuth Lajos u. 19-21. |
| Kistücsök Food & Room | 8636 Balatonszemes, Bajcsy Zs. U 25. |
| Kisvendéglő a Hargitához | 5600 Békéscsaba, Tavasz utca 7. |
| Koliba Chopok étterem | 2120, Dunakeszi, Berek utca 8. |
| Laci Pince Csárda | 8245 Balatonudvari-Vászoly, Öreghegy Vászolyi út. |
| Marica Családi étterem | 7811 Szalánta, Hunyadi út 117. |
| Mosselen a sörétterem | 1136 Budapest, Pannónia u. 14. |
| NaturMed Hotel Carbona | 8380 Hévíz, Attila u. 1. |
| Nomád Hotel & Glamping étterem | 3325 Noszvaj, Síkfőkút út 5-7. |
| Nosztalgia Étterem | 2143 Kistarcsa,Szabadság út 46. |
| Park Inn by Radisson Sárvár Resort & Spa | 9600 Sárvár, Vadkert u. 4. |
| Puszta Csárda | 5520 Szeghalom, 0977/1 hrsz. |
| Reskontó étterem | 4026 Debrecen, Péterfia u. 34. |
| Sári Csárda | 9225 Dunakiliti, Csölösztői u. 3. |
| Tanya Bisztró | 6328 Dunapataj, Hartai út 37. |
| Tenkes Csárda | 7811 Csarnóta, Kültelek 011. hrsz. |
| Tihanyi Tűzkert étterem | 8237 Tihany, Batthyány u. 15. |
| Turul étterem | 3400 Mezőkövesd, Gaál István utca 7. |
| Ypsilon Cafe | 1143 Budapest, Stefánia út 1. |
| Zsóka Fogadója | 8272 Szentantalfa, Fő út 33. |
Az októberi eseményre csatlakozó éttermek:
| A Boros Borbár | 3950 Sárospatak, Rákóczi u. 21. |
| Andrássy Kúria & Spa | 3915 Tarcal, Fő út 94. |
| Art Hotel Szeged | 6720 Szeged, Somogyi u. 16. |
| Gyirmót Sport & Wellness Hotel – Arundo étterem | 9019 Győr, Ménfői út 61. |
| Hubertus Hof Landhotel & Restaurant | 8646 Balatonfenyves, Nimród u. 4. |
| Öreg Tanyacsárda | 6050 Lajosmizse, Bene 625. |
| Új Tanyacsárda | 6055 Felsőlajos, Közös 150. |
Az áprilisi Bárány Napokon az éttermekben naponta átlagosan 150 vendéggel számolva, 2 nap alatt összesen 13 800 főt értünk el. Az októberi eseményen 53 étteremmel ugyanígy számolva 15 900 főt értünk el. Így összesen nagyjából 29 700 ember találkozott a programmal.
A Bárány Napokhoz kapcsolódó online sajtómegjelenések
Nyomtatott sajtómegjelenések
| Vendéglátás Magazin | Bárány a tányéron | 2022. március |
| 24 óra | Jó reggelt! / A ki az állatokat nem szereti, jó ember nem lehet. Erre gondoltam, amikor megérkezett a meghívó a Bárány Napokra… | 2022. 04. 07. |
| Kelet-Magyarország | Bárányhúsos ételt is kínálnak | 2022. 04. 09. |
| Hajdú-Bihari Napló | Itt az idő: fogyasszunk juh- és bárányhúst! | 2022. 04. 09. |
| Észak-Magyarország | A juhhús ízletes és egészséges | 2022. 04. 09. |
| Kelet-Magyarország | Juhászok tanácsa húsvétra | 2022. 04. 11. |
